SKOLA Dining Resmi Dibuka, Sensasi Makan Mewah di Jantung Kota Lama Semarang
INDUSTRY.co.id - Semarang - Kawasan Kota Lama Semarang kembali kedatangan destinasi kuliner baru yang siap mencuri perhatian pecinta gaya hidup dan wisata kuliner.
SKOLA Dining resmi dibuka pada 11 Mei 2026 dengan menghadirkan konsep upscale culinary experience yang memadukan kemewahan rasa, atmosfer elegan, hingga pengalaman multi-sensory dining di bangunan kolonial ikonik.
Hadir sebagai pengembangan terbaru dari SKOLA yang pertama kali diperkenalkan pada Agustus 2025, restoran ini membawa pengalaman bersantap modern dengan sentuhan Western-Asian Fusion yang dikurasi langsung oleh Ismaya Culinary Department.
Berada di bawah naungan signature brand Ismaya Group dan berkolaborasi dengan mitra lokal PAVO Group, kehadiran SKOLA Dining disebut menjadi bagian dari geliat transformasi Kota Lama Semarang sebagai pusat wisata dan lifestyle premium.
“SKOLA bukan hanya tempat makan, tetapi destinasi pengalaman. Kami ingin menghadirkan perjalanan rasa yang memorable lewat perpaduan culinary art, ambience, dan interaksi yang lebih personal,” kata Anggun Melati, Senior Vice President Marketing Lifestyle Ismaya Group
Sajikan Menu Fusion Unik, dari Wagyu Pizza hingga Rendang Modern
SKOLA Dining menghadirkan sederet menu signature dengan konsep modern fusion yang menggabungkan cita rasa Asia dan Western dalam tampilan premium dan theatrical plating.
Salah satu menu andalannya adalah Smoked Seoul Tacos, interpretasi modern beef tartare ala yukhoe Korea. Daging sapi dimarinasi menggunakan pear khas Korea sehingga menghasilkan rasa manis segar yang lembut, lalu dipadukan teknik Jepang dan Prancis.
Ada pula Fire Kissed Aburi Pizza, mini pizza bergaya Asia dengan wagyu beef brisket yang smoky dan melt in the mouth. Teknik aburi memberikan sensasi crispy sekaligus umami kuat di setiap gigitan.
Untuk menu pembuka, Velvet Salmon Tartare hadir dengan pillow cracker renyah yang menghadirkan sensasi makan interaktif dan playful.
Sementara pencinta rasa lokal bisa mencoba Rendang on Crack(le), perpaduan homemade rendang beef cheek dengan giant kerupuk rambak raksasa yang menghadirkan kombinasi tekstur gurih dan kaya rempah.
Tak kalah mencuri perhatian, Marrow Melt Pasta menjadi sajian fusion unik berupa creamy pasta dengan blackpepper sauce ala Chinese-style dan miso truffle butter yang menghasilkan rasa umami kompleks.
Berlokasi di kawasan heritage Kota Lama, SKOLA Dining menempati bangunan kolonial berarsitektur klasik yang disulap menjadi restoran elegan dengan nuansa hangat dan eksklusif.
Restoran ini dirancang untuk berbagai kebutuhan, mulai dari makan bersama keluarga, hangout, business meeting, hingga private event dan acara perusahaan.
Kehadiran SKOLA Dining dinilai semakin memperkuat posisi Kota Lama Semarang sebagai destinasi wisata kuliner dan gaya hidup yang terus berkembang di Indonesia.